srednje 0 osoba
40 min
7093
Rolat od spanaća (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 jaja
  • 2 kašike ulja
  • 2 kašike mleka
  • 6 kašika brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • Za fil:
  • 250 g tvrdog sira
  • 200 g kisele pavlake
  • 2 kuvana jajeta
  • 200 g šunke
  • 1 kašičica soli
  • Za dekoraciju:
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 100 g kačkavalja

Priprema

  1. Priprema kore: Odvojiti belanca od žumanca. Umititi belanca penasto sa jednom kašičicom soli. Umućenim belancima dodati žumanac po žumanac uz neprekidno mešanje mikserom. Dodati ostale sastojke, ulja 2 kašike, mleka 2 kašike, brašna 6 kašika i pola kesice praška za pecivo. Rolat od spanaća (2)
  2. Spanać oprati, usitniti na trake i staviti u posudu sa ključalom vodom, bariti oko 5 minuta. Izvaditi spanać iz vode, pustiti da se ohladi, procediti ga od vode i rukama ga izgnječiti. Dodati spanać u pripremljenu masu, promešati varjačom da se dobro sjedini spanać sa umućenom masom. Isipati u četvrtast pleh obložen papirom za pečenje. Rolat od spanaća (2)
  3. Zagrejati rernu na 200'C i peći koru oko 30 minuta. Pečenu koru sa papirom odmah uviti u krpu, ostaviti da se tako ohladi. Rolat od spanaća (2)
  4. Fil za rolat: U posudu izrendati sir, dodati kiselu pavlaku, narendati kuvana jaja, usitniti šunku. Varjačom promešati da se izjednači i sjedini sir sa pavlakom, šunkom i jajima. Rolat od spanaća (2)
  5. Finalni postupak: Uvijenoj kori skinuti papir, premazati je celokupnim pripremljenim filom. Premazanu koru filom uviti u rolat. Umititi kiselu pavlaku i premazati ceo rolat, kačkavalj izrendati odozgo preko pavlake. Rolat od spanaća (2)
  6. Slani rolat od spanaća ostaviti na hladnom da se dobro stegne, kako bi se lakše sekao na rolate.
Savet

Slani rolat sa spanaćem je laganog ukusa i dekorativnog izgleda Vrlo je izdašan, pogodan za razna slavlja i veselja. Služiti ga kao hladno predjelo uz razne slane đakonije. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari