Tufnasti rolat

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih u čvrst šam. Postepeno dodati žumanca i mutiti dok ne pobele. Zati dodati jogurt, so, ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Smesu podeliti na dva dela i u jedan deo dodati ajvar. Promašati kašikom. Pleh obložiti pek papirom i sipati obe smese istovremeno, jednu s jedne, a drugu s druge strane pleha. Peći na 200 C oko 10 minuta. Vruć rolat zajedno urolati sa papirom na nekoliko minuta, a zatim skinuti papir i ohladiti.
2. Sir izmiksajte zajedno sa pavlakom. Nekoliko kašika nanesite na koru, pa stavite cele kolutove, u dva reda, pileća prsa, premažite filom, pa poređajte grisine u cik-cak. Preko grisina isipajte ostatak fila i poravnajte kašikom. Smotajte rolat, blago zatežući.
3. Rolat uvijte u foliju i ostavite da prenoći. Seći sutradan po želji i uživati u ukusu.
4. Prijatno!