Pašteta pileća
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pileće džigerice
- 400 g pilećeg belog mesa
- 3 jajeta
I još:
- 1 veza zeleni
- 1 celer
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 30 g maslaca
Začini:
- so
- biber
- 2 lovorova lista
- 1 kašičica senfa
- 1/2 limuna
- 1/2 kašičice aleve paprike
Priprema
-
Propržiti crni luk, očišćen zelen - peršun, šargarepu, celer i belu luk. Naliti vrelu vodu i dodati pileće belo meso. Dodati lovorov list. Kuvati bar 1 sat, pa procediti i ostaviti da se malo prohladi.
-
Propržiti pileću džigericu sa crnim lukom da dobro porumeni, dodati so, biber, malo aleve paprike i po želji malo kurkume.
Ostaviti da se prohladi.
-
U blenderu usitniti džigericu i pileće belo meso sa malo povrća iz supe. Dodati 3 tvrdo kuvana jajeta i izmiksati.
-
Sitno naseckati peršun i umiksati piletinu, dodati limun, kašičicu senfa i maslac.
Dobro izmešati i ostaviti par sati da se ohladi
Savet
Odlično ide sa prepečenim tostom i paradajzom.
Komentari