Slani rolat sa grizom
Sastojci
Potrebno je:
- 5 jaja
- 2 dl vode
- 140 g griza
- 4 dl pavlake
- 100 g salame
- 100 g matiniranih šampinjona
- 200 g kačkavalja
- ulje po potrebi
- so po ukusu
Priprema
- U šerpu sipati 2 dl vode, dodati nekoliko kapi ulja, malo soli po ukusu i prokuvati. Zatim postepeno dodavati griz i kuvati dok se ne zgusne.
- U ohlađeni griz dodati jaja i mutiti.
- U plehu obloženom papirom za pečenje na 200 stepeni ispeći koru. Pečenu koru uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.
- Sjediniti seckanu salamu i marinirane šampinjone sa polovinom rendanog kačkavalja. Dodati 2,5 dl pavlake i začine po ukusu pa promešati.
- Na ohlađenu koru ravnomerno rasporediti fil pa je urolovati. Rolat premazati preostalom pavlakom i posuti rendanim kačkavaljem.
Savet
Rolat ima savršen ukus, brzo se priprema a korica je vlažna i savitljiva.
Komentari