lako
6 osoba
180 min
10525
Pihtije (10)
Pihtije (10)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 svinjska butkica
- 2 svinjske nogice
- 1/2 junećeg repa
- 500 g svinjskog ribica
- 1/2 veze peršuna
- 1 glavica belog luka
- nekoliko zrna bibera
- 3 lista lovora
- malo soli
Priprema
-
Butkicu i svinjski ribic iseći na krupnije komade. Glavicu belog luka ostaviti u ljusci.
-
U većoj šerpi sjediniti butkicu, nogice, rep i ribić. Dodati lovorov list, biber u zrnu i jednu celu glavicu belog luka zajedno sa ljuskom. Naliti vodom da ogrezne i kuvati na umerenoj temperaturi dok meso ne počne da se odvaja od kostiju.
-
Obareno meso izvaditi, odvojiti od kostiju i masnoće, a supu od kuvanja procediti.
-
U tanjire rasporediti komade mesa i preliti ih procedjenom supom. Ostaviti ih na hladnom da se stegnu.
Komentari