Ajvar rolat (2)

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca. Žumancima dodati jogurt, ulje i so pa umutiti mikserom, zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve sjediniti mikserom. Belanca umutit u čvrst sneg pa dodati u predhodnu smesu i sve lagano sjediniti varjačom, na kraju lagano varjačom umešati i ajvar.
2. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
3. Pečenu koru izručiti na mokru krpu, skinuti papir za pečenje pa pomoću krpe uviti u rolat i tako ostaviti da se ohladi.
4. Fil: Pavlaku, sir i majonez sjediniti, dodati iseckanu papriku, iseckanu šunkaricu i iseckana jaja pa sve izmešati kašikom da se sastojci povežu.
5. Ohlađenu koru premazati pripremljenim filom.
6. Lagano uviti u rolat i ostaviti na hladnom mestu da se stegne.