Žuto-zeleni rolat sa susamom
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 3 kašike brašna
- prstohvat soli
- 2 briketa spanaća
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 200 g sira
- 3 kašika pavlake
- 100 g seckane šunke
- 50 g pečenog susama
Priprema
-
Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih u čvrst šam. Dodati žumanaca, nastaviti mućenje dok se ne dobije penasta smesa. Isključiti mikser, dodati brašno pomešno sa praškom za pecivo, ulje, prstohvat soli, lagano promešati i podeliti smesu na dva dela. Jedan deo ostaje žut, a u drugom dodati brikete spanaća. Pleh 36x36 cm obložiti pek papirom i u isti mah sipati i jednu i drugu smesu. Do polovine pleha dođe jedna smesa, a od druge polovine druga. Peći na 200 C dok ne porumeni. Pečenu koru staviti na vlažnu krpu i umotati vruću koru u rolat i pustiti da se ohladi. Skinuti krpu. Za fil je potrebno pomešati sir, koga ste izgnječili viljuškom, dodati pavlaku,seckanu šunku i prepečen susam. Ovim filom filovati rolat. Uviti rolat u foliju i ostaviti najmanje dva sata da se dobro rashladi.
-
Seći po želji. Uživati u ukusu i divnom izgledu.
-
Prijatno.
Komentari