11786
Hladna torta od mesa
Hladna torta od mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
- 4 jajeta
- 1/2 šolje mleka
- 125 g butera
- 500 g mlevenog mesa
- (pola svinjsko i pola juneće)
- 2 kriške belog hleba
- 1 glavica crnog luka
- 60 g suvog vrata
- peršunov list
- biber
- so
Priprema
-
Zamesiti sipkavo testo od brašna, praška za pecivo, 2 jajeta, mleka, butera, malo bibera i soli. Testo razvući ne suviše tanko. Točkićem iseći komad testa veličine torte, a zatim još jedan sa približno 4 cm većim prečnikom. U podmazan kalup za tortu staviti veći komad testa i na njega složiti sledeći nadev.
-
Sitno iseckan luk propržiti sa malo ulja, dodati meso, razmućena jaja (manji deo ostaviti za premazivanje), u mleko namočen i isceđen hleb, sitno iseckan peršun, na kockice iseckan suvi vrat, biber i so. Sve dobro izmešati. Ivice testa premazati jajem i saviti preko nadeva.
-
Preko toga staviti prvi, manji komad testa kao poklopac. Od ostatka testa iseći točkićem listiće i staviti na poklopac kao ukras. Poklopac premazati jajem.
-
Jelo zapeći u rerni oko 1 sat tako da dobije lepu zlatno-žutu boju.
Komentari