Slana torta sa šunkom i šampinjonima

Priprema

1. Penasto umutiti buter pa dodati žumanca, mleko, brašno i soli po ukusu. Kada se sve sjedini, uz lagano mešanje dodati sneg od 6 belanaca.
2. U podmazan kalup za tortu sipati masu i peći na umerenoj temperaturi.
3. Pečenu tortu prohladiti i preseći na tri dela.
4. Prvi fil: šampinjone iseckati na listiće i prodinstati zajedno sa sitno sečenim lukom. Dodati malo prezle, sečeni peršun, pola čaše kisele pavlake i soli po ukusu.
5. Ovim filom premazati donji deo torte. Preko staviti drugi deo torte i njega filovati šunkom pomešanom sa pola čaše pavlake.
6. Preko ovog nadeva staviti gornji deo torte, premazati ga sa pola čaše pavlake, posuti parmezanom i ukrasiti listićima peršuna.