lako
5 osoba
30 min
5404
Domaći maskarpone sir
Domaći maskarpone sir
Sastojci
Potrebno je:
- 1 l slatke pavlake
- 1/2 soka od limuna
Priprema
-
U šerpicu sipajte slatku pavlaku i zagrevajte do nekih 80 stepeni, da bude baš toplo. Dodajte limunov sok i kratko promešajte. Sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Odložite šerpu na 24 sata u frižider. Nakon 24 sata uzmite dublju cetku i obložite čistom kuhinjnskom krpom ili pelenom. Sipajte sir i bez pritiskanja površine ostavite još 24 sata da se ocedi. I to je to imate svoj maskarpone po duplo nižoj ceni od kupovne. Koristiti mlečnu pavlaku sa što većim udelom mlečne masnoće. Može se praviti i sa biljnom, ali tada će sir imati grudvice, ništa strašno!!!
Komentari