Rolat sa ukusom rena

Priprema

1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u švst šam. Dodati žumanca, mutiti još 2-3 minuta i dodati soli. Isklučiti mikser pa dodati prašak za pecivo pomešan sa brašnom, ulje i jogurt. Lagano promešati i isipati u pleh obloženim pek papirom. Peći na 200 C dok ne porumeni, 10-tak minuta. Ispečenu koru izručiti na vlažnu krpu i zajedno sa krpom uviti u rolat. Pustiti da se malo prohladi pa skinuti krpu. Za to vreme sir izgnječite viljuškom, dodajte pavlaku i preliv sa ukusom rena. Pileća prsa iseći na sitne kockice i dodati iseckan peršun. Izmešati lepo sastojke da bi se sjedinili. Koru ponovo raširiti na krpu i premazati sa 2/3 fila. Poređati po jednoj ivici kore cele komade šunke, jednu do druge. Prekriti preostalim filom. Uviti u rolat. Obložiti folijom, malo zategnuti rukom i ostaviti u frižideru da se lepo rashladi, najmanje tri sata. Secći na šnite. Uživati u osvežavajućem ukusu.
2. Prijatno.