Rolat od palačinki i kajgane
Sastojci
Za palačinke:
- 100 g brašna
- 1 jaje
- na vrh noža soli
- 1 kašika ulja
- 1 dl mleka
- 0,5 dl vode
- Za palačinku od jaja:
- 2 jajeta
- 2 kašike brašna
- trunčica soli
- Za fil:
- 2 dl kisele pavlake
- 100 g krem sira
- 1 kašika sušenog povrća
Priprema
-
Napraviti testo za palačinke
umutiti jaje, dodati ulje i so i brašno, sve izmešati pa dodati mleko i vodu. Napraviti lepu masu bez grudvica. Ispeći palačinke na aparatu za palačinke.
Umutiti dva jaja i polako dodati dve kašike brašna, umutiti da bude bez grudvica.
Od te mase ispeći 1 palačinku kao kajganu. Ostaviti da se malo prohlade, za to vreme pomešati kiselu pavlaku i krem sir. Uzeti tepciju i prvo staviti palačinku, premazati filom pa posuti sušenim povrćem, preko staviti palačinku od jaja, preko nje ponovo fil, preko fila ponovo palačinku i premazati ostatkom fila. Ostaviti jednu kašiku fila za premazivanje odozgo. Uviti rolat od palačinki. Umotati u foliju i ostaviti da se ohladi. Ohladjen rolat premazati filom i posuti sa malo sušenog povrća.
-
Ostaviti još malo da povrće upije sok iz fila. Seći komade željene debljine i služiti.
Komentari