Punjeni šampinjoni - posna varijanta
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g šampinjona (srednje veličine)
- 1 glavica crnog luka (sitno sečen)
- 1 kašika praziluka (sitno sečen)
- 3 kašike sojinih ljuspica
- 2 kašike prezli
- nekoliko mariniranih pečurki
I još:
- 4 kašike ulja
- mleveni biber
- aleva paprika
- sušeni peršun
- masline za dekoraciju
Priprema
- „Posudice od šampinjona“: Oko 500 g pečurki odvojiti na stranu, odstraniti drščice. Kape od šampinjona poređati u uljem pomazani pleh.
- Fil: Luk crni i prazi sitno iseckati, propržiti na ulju, dodati sojine ljuspice, 200 g sitno iseckanih šampinjona i drščica, koje su već izvađene ranije. Marinirane pečurke sitno iseckane i prezle, začiniti biberom, suvim biljnim začinom, alevom paprikom i peršunom. Filom puniti kapice šampinjona. Pre pečenja na svako šampinjon staviti po pola ili celu maslinku, radi dekoracije .
- Peče se oko 20 minuta na 180-200 C. Dužina pečenja zavisi od veličine pečurki.
Savet
Peče se oko 20 minuta na 180-200 C. Dužina pečenja zavisi od veličine pečurke.
Komentari