Slane kuglice sa kikirikijem
Sastojci
Potrebno je:
- oko 700 g belog pilećeg mesa
- oko 200 g kikirikija
- 4-5 kisela krastavca
- 250 g feta sira
- 1/2 čaše kisele pavlake
- 50 g susama
- po ukusu soli i suvog biljnog začina
- malo kačkavalja ili tvrdog sira
Priprema
- Belo meso skuvati u slanoj vodi, pa ga samleti u mašini za mlevenje mesa kad se ohlasi. Kikiriki grubo samleti u blenderu ili sitno naseckati. Kisele krastavce narendati. Susam malo propržiti. Sve sastojke izmešati, posoliti po ukusu, pa dodati feta sit isitnjen viljuškom i kiselu pavlaku, izmešati pa rukom lepo sjediniti. Ostaviti na par sati u frižideru, pa uzimati po malo smese i rukama oblikovati kuglice. Ostaviti ih da prenoće u frižideru. Pre služenja staviti u papirne korpice i sitno narendati sir/kačkavalj preko.
Komentari