srednje
6 osoba
45 min
9838
Šargarepice
Šargarepice
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g brašna
- 180 g masti
- 500 g švapskog sira
Fil:
- 300 g mešavine za rusku salatu
- 1 dl pavlake
- po ukusu soli i bibera
- vezica mirođije
Za premaz:
- 1 jaje
- malo crvene prehrambene boje
Priprema
-
Pomešajte mast sa brašnom i sirom pa zamesite glatko testo. Uvijte ga u pamučnu krpu i ostavite da odstoji u frižideru preko noći. Sutradan na radnoj površini rastanjite testo na 1/2 cm i isecite ga na trake sirine 2,5 cm.
Svaku traku urolajte oko kupastih kalupa (mogu se napraviti od kartona i alu-folije).
-
Umutite jaje, dodajte malo prehrambene crvene boje i premazite testo.
Namotane kalupe poređajte u pleh obložen pek-papirom i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Gotovo testo izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi pa skinuti sa kalupa.
-
Fil: Obarite povrće za rusku salatu posolite i pobiberite po ukusu, ocedite i pomešajte sa pavlakom. Kakupe punite pripremljenim filom, te ukrasite mirođijim kako bi licile na šargarepe.
Komentari