srednje 20 osoba
45 min
22485
Rolat sa spanaćem i susamom

Sastojci

Za koru:

  • 5 jaja
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 dl jogurta
  • 1 kašičica soli
  • 200 g brašna
  • 100 g obarenog spanaća

Fil:

  • 500 g Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira
  • 100 g pečenog susama
  • 150 g sitno seckane šunke

Premaz:

  • 1 kisela pavlaka

Priprema

  1. Susam staviti u dublju šerpu i na ringli peći susam uz povremeno mešanje, pazeći da ne izgori. U dublju šerpu sipati vodu i malo soli pa staviti da provri. U ključalo spustiti svež spanać i malo ga blanširati. Kada je spanać blanširan vaditi i stavljati u posudu sa hladnom vodom (da bi zadržao zelenu boju) malo ostaviti da odstoji pa ga ocediti i sitno iseckati. Umutiti žumanca sa praškom za pecivo, dodati so, jogurt, brašno i spanać. Umutiti belanca u čvrst sneg pa dodavati kašiku po kašiku u smesu od žumanaca. Sjediniti i sipati u pleh namazan uljem i posut brašnom. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći. Pečenu koru prekriti mokrom krpom, kako bi omekšala i urolati testo. Ostaviti da se ohladi. Izmešati Moja Kravica Kuhinjica sitan sir, dodati sitno seckanu šunku i susam. Sve sjediniti i namazati koru pa je urolati. Odozgo premazati kiselom pavlakom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari