Slani rolat sa viršlama

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti belanca sa malo soli u čvrst sneg.
2. Dodati žumanca, pavlaku i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa pažljivo sjediniti smesu varjačom.
3. Pleh srednje veličine dobro namazati mašću i posuti brašnom (ili obložiti papirom za pečenje), pa sipati u njega smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
4. Pečenu koru izvaditi iz pleha i uviti u vlažnu krpu.
5. Obariti šargarepu, jaja i viršle, pa ostaviti da se ohladi. Za to vreme pripremiti fil: pomešati sir, pavlaku i majonez. Ovim filom premazati koru.
6. Preko fila krupno izrendati šargarepu i jaja.
7. Duž jednog kraja kore poređati viršle.
8. Koru pažljivo uviti u rolat. Ostaviti u frižideru do služenja.