Pihtije sa pilećim mesom i povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pileće belo meso
- 1/2 limenke graška
- 2 jajeta
- 2 veče šargarepe
- 25 g želatina
- 1 koren peršuna
- 1/2 celera
- zacini: so i biber
Priprema
- U lonac staviti pileće meso, dodati povrće (šargarepa, celer, peršun) i začine. Sipati 1,5 litra vode i skuvati. Meso i povrće izvaditi i ohladiti, a supu procediti (treba da ostane 1 litar tečnosti). Meso iseckati na sitne kocke, a šargarepu na kolutove.
- Skuvati jaja, ohladiti, iseći ih na kolutove. Grašak izvaditi iz limenke, odcediti ga od tečnosti. Pripremiti cinje - na dnu ređati jaja, šargarepu i grašak, pokriti to mesom, staviti povrće i opet meso (ja sam dobila 3 manje činje).
Savet
25 g želatina preliti sa 10 kašika hladne vode, ostaviti 5 minuta da nabubri. Ugrejati supu (da bude topla, ali ne jako vruća), staviti želatin i dobro promešati. Lagano sipati u činje sa mesom i povrćem, ostaviti da se stegne.
Komentari