srednje
8 osoba
120 min
12382
Tart sa šunkom i povrćem
Tart sa šunkom i povrćem
Sastojci
Testo:
- 300 g brašna
- 200 g margarina
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
Nadev:
- 4 kašike kisele pavlake
- 200 g kačkavalja
- 150 g kuvanog graška
- 1 paprika
- 1 veći crni luk
- 200 g stisnjene sunke
- po ukusu so
- biber
Priprema
-
Testo: Prvo staviti margarin u zamrzivač i držati ga tamo pola sata. Staviti brašno u činju, dodati so, pomešati. U sredini brašna napraviti rupu, tamo staviti jaje i izrendati margarin. Brzo zamestiti testo, staviti u plastičnu kesu i ostaviti na 1h u frižideru. Posle tog vremena razvući je i staviti u okrugli, podmazan margarinom, kalup (prečnik 24 cm)- dobro paziti, da nema nigde rupa, da nadev ne bi procureo (testo mora da bude i na dnu, i sa stranica). Na testo staviti papir za pečenje, preko njega sipati pasulj (da se testo ne bi podiglo prilikom pečenja) i peći 7 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Posle tog vremena testo izvaditi, skinuti papir i pasulj, testo malo prohladiti.
-
Na testo staviti prvo grašak, preko njega izdinstani luk, preko toga polovine šunke isecene na trake. Na šunku staviti isečenu na kockice crvenu papriku, na papriku preostalu šunku.
-
Jaja dobro izmiksati, dodati pavlaku, so i biber i ponovi izmiksati. Dodati krupno izrendan kačkavalj i pažljivo promešati varjačom. Ovu smesu sipati ravnomerno preko pripremljenog tarta, izravnati kašikom, staviti u rernu da se peće - oko 40 minuta na 180 stepeni (mora da dobije lepu svetlobraon bolu odgore). Kad se malo prohladi izvaditi iz kalupa.
Komentari