Pašteta od oslića

Priprema

1. Filete oslića kuvati u slanoj vodi u koju treba dodati narendanu koru od 2 limuna, beli luk, lovorov list, biber u zrnu, kari i malo ulja. Kad se skuva (oko 20 minuta), povaditi biber, beli luk i lovorov list i ribu samleti u seckalici.
2. Smesi tad dodati sitno seckan crni luk, pera mladog luka, takođe sitno naseckana, sok od 2 limuna, sitno seckan peršun, susam, kim, so i biber po ukusu. Sve dobro promešati i dodati senf i majonez da se pašteta dobro sjedini.
3. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.