Sarmice od zelja sa susamom
Sastojci
Potrebno je:
- 30 listova zelja
- 30 ravnih kašičica pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 50 g pečenog, mlevenog, susama
- 2 kašičice sušenog povrća u prahu ili mlevenog
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica aleve paprike
- po ukusu ulje
- so
- biber
- peršunov list
Priprema
-
Sitno iseckan luk popržiti dok ne porumeni. Dodati alevu papriku i pržiti nekoliko sekundi. Nakon toga dodati pirinač koji ste prethodno oprali. Doliti dve šoljice vode. Na laganoj temperaturi prokuvati dok se voda ne upije. Dodati sve ostale začine.
Sa listova skinuti žilu ukoliko ih ne blanširate, ukoliko blanširate zelje, ne morate skidati žile.
Uviti sarmice. Ukoliko su listovi uski, možete spajati po dva lista.
Naliti vodom da ogrezne i kuvati oko pola sata na nižoj temperaturi.
Prilikom služenja ih posuti pečenim susamom.
Komentari