Ćufte u belom sosu

Priprema

1. Usitniti beli deo praziluka i beli luk, pa dodati mesu, prethodno vrlo kratko obariti pirinač, oko 5 minuta. Redom stavljati ostale sastojke, jaje da poveže masu i brašna po potrebi, koliko da se formiraju ćufte. Začiniti po ukusu. Ostaviti da odstoje 30 minuta. Kuvati ćufte u posoljenoj vodi, oko 12-tak minuta. Vodu ne bacati jer će trebati za sos. Sos napraviti tako da na komadiću margarina kratko propržimo brašno, tek da promeni boju, a zatim nalijemo neutralnu pavlaku, kao i vodu u kojoj su se kuvale ćufte, gustinu odredjujemo po želji. Začiniti po ukusu. Vratimo ćufte u sos i na tihoj vatri krčkamo još nekoliko minuta.