lako
4 osoba
50 min
102826
Ćufte u belom sosu
Ćufte u belom sosu
Sastojci
Za cufte:
- 500 g mljevenog juneceg mesa
- 1 deo belog dela praziluka
- 2-3 čena belog luka
- 1/2 šoljice pirinča
- malo brašna
- 1 jaje
- po ukusu so
- biber
- suvi biljni začin
- 1 prašak za pecivo
Za sos:
- 1 kašika margarina
- 1-2 kašike brašna
- 250 ml neutralne pavlake
Priprema
-
Usitniti beli deo praziluka i beli luk, pa dodati mesu, prethodno vrlo kratko obariti pirinač, oko 5 minuta.
Redom stavljati ostale sastojke, jaje da poveže masu i brašna po potrebi, koliko da se formiraju ćufte. Začiniti po ukusu.
Ostaviti da odstoje 30 minuta.
Kuvati ćufte u posoljenoj vodi, oko 12-tak minuta.
Vodu ne bacati jer će trebati za sos.
Sos napraviti tako da na komadiću margarina kratko propržimo brašno, tek da promeni boju, a zatim nalijemo neutralnu pavlaku, kao i vodu u kojoj su se kuvale ćufte, gustinu odredjujemo po želji. Začiniti po ukusu.
Vratimo ćufte u sos i na tihoj vatri krčkamo još nekoliko minuta.
Komentari