srednje 4 osoba
30 min
5713
Čangri kari

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kašike kokosovog brašna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 400 g paradajza
  • 200 g gambora
  • 6 manjih glavica crvenog luka
  • 1/2 kašike đumbira
  • 1/2 kašike čilija
  • 1.5 kašika karija
  • 1 čen belog luka
  • so
  • biber

Prilog:

  • 225 g pirinča

Priprema

  1. Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti crveni luk, zatim dodati beli luk, biber, čili, đumbir, kari, promješati i dodati paradajz, doliti vode i uz neprestano mesanje kuvati 5 minuta. Dodati gambore, malo vode i ostaviti da se kvrčka na umerenoj vatri 10 minuta, pa dodati kokosovo brašno i kuvati još 5 minuta. U međuvremenu skuhati pirinač u posoljenoj i pouljenoj vodi, kad je pirinač gotov, procjediti ga i oprati, začiniti i prepržiti na maslinovom ulju. Pirinač na tanjir servirati u obliku venca, a u sredinu staviti čangri kari. Dekoracija po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!