srednje
4 osoba
30 min
5713
Čangri kari
Čangri kari
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kašike kokosovog brašna
- 3 kašike maslinovog ulja
- 400 g paradajza
- 200 g gambora
- 6 manjih glavica crvenog luka
- 1/2 kašike đumbira
- 1/2 kašike čilija
- 1.5 kašika karija
- 1 čen belog luka
- so
- biber
Prilog:
Priprema
-
Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti crveni luk, zatim dodati beli luk, biber, čili, đumbir, kari, promješati i dodati paradajz, doliti vode i uz neprestano mesanje kuvati 5 minuta. Dodati gambore, malo vode i ostaviti da se kvrčka na umerenoj vatri 10 minuta, pa dodati kokosovo brašno i kuvati još 5 minuta.
U međuvremenu skuhati pirinač u posoljenoj i pouljenoj vodi, kad je pirinač gotov, procjediti ga i oprati, začiniti i prepržiti na maslinovom ulju. Pirinač na tanjir servirati u obliku venca, a u sredinu staviti čangri kari. Dekoracija po želji.
Komentari