lako 4 osoba
60 min
13917
Varivo od graška sa noklicama

Sastojci

Za varivo:

  • 450 g graška
  • 100 g kelerabe - list i koren
  • 150 g šargarepe
  • malo soda bikarbone
  • malo soli
  • malo majčine dušice
  • malo bosiljka
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašika mekog brašna T-500
  • malo ulja
  • 750 ml vode

Za noklice:

  • 1 jaje
  • 1 kašičica - prepuna masti
  • malo soli
  • 60 g mekog brašna
  • malo soda bikarbone

Priprema

  1. Šargarepu oljuštiti i iseći na sitne kockice. Kelerabu oljuštiti i iseći na sitne kockice. Lišće kolerabe usitniti. Ja u zamrzivaču uvek imam kockice kelerabe sa iseckanim listovima od kelerabe. U šerpi zaagrejati malo ulja. Na zagrejano ulje staviti grašak, šargarepu i kelerabu koren i list. Staviti malo soda bikarbone i na laganoj vatri propržiti 10 minuta. Varivo od graška sa noklicama
  2. Dodati jednu kašiku brašna, promešati i kratko propržiti te podliti sa vodom. Dodati so i suvi biljni začin. Varivo od graška sa noklicama
  3. Kuvati na laganoj vatri 20 minuta. Dok se grašak kuva pripremiti noklice. Belance sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg. Žumance viljuškom razutiti sa mašću, dodati brašno pomešano sa soda bikarbonom i sneg od belanaca. Lagano viljuškom umutiti. Varivo od graška sa noklicama
  4. Najmanjom kašičicom vaditi smesu i stavljati u grašak. Varivo od graška sa noklicama
  5. Od ove količine sam dobila 44 noklice. Varivo od graška sa noklicama
  6. Sve još malo prokuvati oko 10 minuta, da se noklice skuvaju. Servirati. Varivo od graška sa noklicama
Savet

Uz varivo od graška izuzetno prijaju pohovana krila na bečki način.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari