lako
3 osoba
40 min
6592
Ćufte sa sremušem
Ćufte sa sremušem
Sastojci
Za ćufte:
- 2 kašike peršuna
- 600 g mlevenog mesa
- 2 jajeta
- 50 g prezli
- 50 g mladog sira
Nadev:
- 4 kašike sremuša
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- so
- biber
Sos:
- 4 kašike maslinovog ulja
- 80 g šargarepe
- 3 čena belog luka
- 600 g konzerviranog paradajza
- so
- biber
Priprema
-
Seckani peršun, mleveno meso, jaja, prezle i sir pomešajte. Začinite solju, biberom i seckanim belim lukom. Za nadev pomešajte mladi sir, naseckane listove sremuša i maslinovo ulje. Posolite i pobiberite. Od smese mlevenog mesa napravite kuglice. Svaku kuglicu lagano spljoštite, na sredinu stavite malo nadeva i oblikujte ćufte. Pržite ih u vrelom ulju. Za sos naseckajte mladi luk i propržite na ulju. Dodajte sitno seckani celer, šargarepu i beli luk pa pržite još nekoliko minuta. Dodajte konzervirani paradajz zajedno sa sokom i sve lagano kuvajte oko 15 minuta. Sos začinite solju, biberom i šećerom. Ćufte stavite u sos i sve zajedno lagano kuvajte oko 10 minuta.
Komentari