lako 4 osoba
100 min
11876
Byrjan

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g jagnjećeg mesa s kostima
  • 300 g pirinča dugog zrna
  • 300 g spanaća
  • 100 g crnog luka
  • 3-4 jajeta

Priprema

  1. Meso isprati i staviti da se kuva u vodi sa začinima. Na malo ulja propržiti seckani crni luk do zlatno-žute boje. Dodati opran i oceđen pirinač, pa i njega pržiti dok ne postane staklast. Potom dodati naseckan spanać pa i njega pržiti još malo. Postepeno nalivati vodom u kojoj se kuvalo meso. Preručiti byrjan u tepsiju, začiniti belim biberom, solju i suvim biljnim začinom, i naliti bujonom da jos malo ogrezne. Rasporediti meso. Kad je skoro gotovo, izvaditi jelo iz pećnice, napraviti kutlačom udubljenja, i u svako razbiti po jedno jaje, malo posoliti. Vratiti nazad u pećnicu da se jaja zapeku.
Savet

Ko ne voli jagnjetinu, može koristiti bilo koju vrstu mesa, a i vegeterijanska varijanta nije loša...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Ademovic
    jeste..zaista...
  • Erna
    Nisam nikada probala ništa slično...dobro izgleda,sigurno je i ukusno!smile