Pileća jetrica sa palentom
Sastojci
Potrebno je:
- oko 350 g pileće jetrice
- oko 350 g crvenih paprika
- 1 glavica ljubičastog luka
- 1 čen bijelog luka
- 1 čaša paradajz sosa
- 1 kašika ajvara
- začini so
- biber
- mješavina začina
- mljeveni čili
- sušeni peršun
ZA PRILOG:
- proizvoljne količine palente
- komadić putera
Priprema
-
Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati isjeckanu pileću jetricu. Kada se proprži, dodati i na kockice sjeckane crvene paprike. Začiniti, po ukusu, pa kratko dinstati na laganoj vatri. Zatim preliti sos paradajzom, dodati sitno sjeckan bijeli luk, ostaviti još 10-tak minuta da se krčka.
-
Pred kraj kuvanja dodati i kašiku ajvara. Skuvati palentu, začiniti, dodati komadić putera, pa servirati sa pilećom jetricom. Posuti peršunom, pa poslužiti.
Komentari