Piletina sa povrćem

Priprema

1. Piletinu začiniti po ukusu, preliti uljem, dodati 2 čena bijelog luka, pa ostaviti u marinadi oko sat vremena.
2. Zatim luk izvaditi, pa u tavi kratko propržiti piletinu.
3. Piletinu preručiti u vatrostalnu posudu, preliti sa malo vode, pa staviti u pećnicu zagrijanu na 200 C i peći oko 30 minuta. Za to vrijeme na ulju prodinstati izrezan praziluk, dodati na kocke sjeckan, oljušten patlidžan, kratko dinstati, pa dodati na kockice sjeckane tikvice, narezane šampinjone i oljušten i nasjeckan paradajz. Začiniti solju, biberom, mješavinom začina, pa na laganoj vatri dinstati 10-tak minuta. Preliti pavlakom za kuvanje, pa još kratko krčkati. Povrće poslužiti uz pečenu piletinu.