srednje 20 osoba
210 min
12804
Rolovana junetina

Sastojci

Potrebno je:

  • 2,5 kg junećeg paufleka
  • 200 g dimljene slanine
  • 200 g kačkavalja
  • 50 g soli

Priprema

  1. Juneći pauflek dobo usoliti i ostaviti da prenoći u frižideru. Zatim pauflek raširiti na podlozi i na njega redjati red slanine, a zatim red kačkavalja i tako redom. Zatim urolati i dobo uviti kanapom za rolovanje ili staviti u mrežicu za rolovanje. Pripremljeni rolat umotati u aluminijumsku foliju, staviti u pleh i sipati malo vode u pleh.
  2. Peći u rerni na 250 stepeni 150 minuta, a zatim otvoriti foliju i peći još 30 minuta na 200 stepeni. Rolat seći na kolutove tek kad se dobro ohladi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!