Pohovana pileća krila na bečki način
Sastojci
Potrebno je:
- 8 pilećih krila
- malo soli
- malo začina Kotanyi Grill piletina
- malo začina Kotanyi pečena piletina
- malo bibera mlevenog
- malo ulja
Za paniranje:
- 2 jajeta
- 3 kašike brašna
- 10 kašika prezla
- 1/2 kašičice mlevene crvene paprike
Priprema
-
Pilećim krilima odseći patrljak (treći deo).
Oštrim nožem zaseći meso uzduž kosti.
-
Posebno u posudici pripremiti mešavinu začina: so, Kotanyi grill piletina, Kotanyi pečena piletina i mleveni biber.
Mešavinom začina dobro natrljati meso i pustiti da odstoji 1/2 sata.
-
Pripremiti smese za paniranje. U jednu posudu staviti brašno, u drugu ulupana jaja i u treću prezle promešane sa mlevenom crvenom paprikom. Svako krilo uvaljati u brašno, pa jaja, pa prezle i ponovo u jaja, pa u prezle.
-
Tako pripremljena krila staviti peći u zagrejano ulje, na slabu vatru, da se peče.
-
Nakon 15 minuta okrenuti krila.
-
Krila peći još 20 minuta.
-
Ponovo okrenuti krila i peći još 10 minuta (vreme pečenja zavisi od veličine krila od 45 minuta do 1 sata).
Ovako ispečena krila nisu krvava oko kostiju, meso je sočno, a korica blago hrskava.
Savet
Za one kojima Kotanyi začini nisu dostupni dajem pregled šta sadrži koji začin, da bi obogatili ukus mešavinom nekih od navedenih začina. Kotanyi Grill Piletina sadrži: kuhinjska jodirana so, paprika, majčina dušica, ružmarin, beli luk, biber, majoran, bosiljk, šetrajka, estragon Kotanyi pečena piletina sadrži: kuhinjska so, paprika, biber, beli luk, majoran, ružmarin.
Komentari