Musaka od tikvica i pečenih paprika
Sastojci
Priprema musake:
- 2-3 mlade tikvice
- 5-6 pečenih paprika
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica biljnog začina
- 1 kašičica bibera
- 0,5 dl ulja za prženje
- 150 g trapista
- 2-3 supene kašike peršunovog seckanog lista
Preliv:
- 2 jajeta
- 2 dl mleka
Priprema
- Mlade tikvice dobro oprati i sa ljuskomi naseći na tanke šnite.
- Posoliti i ostaviti 15 minuta da odstoje, pa ih ocediti.
-
Staviti vrlo malo ulja da se greje i propržiti ih kratko sa obe strane. Za svaku novu turu tikvica, dolivati po malo ulja, nikako ne sipati svo ulje odjednom.
- Paprike oprati i očistiti od semena i peteljki, pa ispeći u rerni. Staviti ih u plastičnu kesu da se potpare, pa uh očistiti od ljuske. U toku zimskog perioda, mogu se koristiti paprike iz zamrzivača, već pripremljene.
- U činiji umutiti jaja i mleko, pa dodati začine.
- Peršunov list sitno naseckati.
-
Slagati povrće u vatrostalnu posudu – red tikvica, pa red pečenih paprika, preliti jajima i mlekom i posuti peršunovim listom. Slagati dok se ne potroše namirnice.
-
Na završni sloj ravnomerno rasporediti komadice trapista.
-
Staviti u zagrejanu rernu i peći 20-25 minuta na 180 C, da gornja površina musake lepo porumeni.
-
Može se služiti kao glavno jelo ili kao toplo, a i hladno predjelo.
Komentari