lako
4 osoba
30 min
17641
Gulaš
Gulaš
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g junetine bez kosti
- 2 glavice crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 1 limun
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašika gustina
- 2 kašike brašna
- so
- biber
- mješavina začina
- 2 kašike slatke mljevene crvene paprike
- (ili 1 kašika ljute, 1 kašika slatke)
Priprema
-
Sjediniti sok od limuna, sodu bikarbonu i gustin, pa dodati na kockice sječenu junetinu. Dobro sjediniti, pa ostaviti pola sada. Zatim meso začiniti mješavinom začina i brašnom, pa u tavi kratko ispržiti, tek da meso promijeni boju. U šerpi na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa kad postane staklast, dodati meso.
-
Sve začiniti solju, biberom i mljevenom crvenom paprikom, pa dodati rendanu šargarepu.
-
Preliti sa vodom, pa krčkati na laganoj vatri, dok meso ne bude gotovo. Pred kraj kuvanja dodati malo svježeg, sjeckanog peršuna.
-
Gotov gulaš poslužiti uz pire krompir ili kuvani pirinač, po ukusu. Prijatno.
Komentari