lako
8 osoba
120 min
9534
Zapečen pasulj
Zapečen pasulj
Sastojci
Potrebno je
- 300 g krupnog pasulja
- 300 g crnog luka
- 300 g šargarepe
- 300 g korena celera
- 3 čena belog luka
- manja vezica peršunovog lista
- 1/2 dl ulja
- 3-4 crvene paprike
Začini:
- 3 lista lovora
- 5-6 zrna bibera
- 1/2 kašičice bosiljka
- 1/2 kašičice tucane paprike
- po ukusu so i biber
- 2 kašičice aleve paprike
Priprema
-
Pasulj dobro oprati i ostaviti u vodi da nabubri preko noći. Kuvati ga sa začinima: lovor, biber u zrnu, bosiljak, tucana paprika i malo soli. Ja ga kuva u ekspres loncu oko 20-tak minuta.
-
Crni luk iseckati sitno i pržiti na ulju, na laganoj vatri dok ne porumeni. Kada je gotov, dodati alevu papriku i pržiti nekoliko sekundi. Dodati oko 2 dl vode, pa kada provri dodati šargarepu i koren celera koji ste prethodno sitno izrendali. Dinstati oko pet minuta kada provri.
Dodati peršunov list, beli luk, biber i so po ukusu.
-
U pleh staviti pasulj koji ste prethodno ocedili od viska vode. Preko preliti izdinstano povrće. Prekriti polovinama paprika. Peći oko 40 minuta na 200 stepeni.
Komentari