Junetina u paprika sosu

Priprema

1. Junetinu isjeći na sitnije komade, na kockice ili na štapiće, po želji, pa propržiti na malo ulja. Začiniti solju, biberom, mješavinom začina, pa preliti vodom i pustiti da se krčka na laganoj vatri, dok meso ne bude gotovo. U tavi, na malo ulja propržiti glavicu sitno sjeckanog luka, dodati papriku, pa kad omekša i oljušten i isjeckan paradajz. Posoliti po ukusu. Zatim povrće prohladiti, pa ispasirati štapnim mikserom. Dobivenim sosom preliti gotovu junetinu, još kratko ostaviti da krčka, začiniti mljevenom crvenom paprikom i čilijem, pa servirati uz kuhan pirinač, tjesteninu, pire krompir...