Džigerica
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g luka
- 500 g pileće džigerice
- 5 paprika, babura ili neke druge
- 1 kašika soli
- 1 kašika biljnog začina
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1 kašika aleve paprike
- 2 kašike senfa
- 1 pakovanje šampinjona
- oko 3-4 kašike kečapa
Priprema
- Luk iseći na listiće, džigericu iseći takođe na tanke rezance, papriku iseći isto na rezance, šampinjone naseckati na listiće i sve zajedno dinstati na ulju i malo vode. Kada omekša dodati začine: so, biljni začin, alevu papriku, mleveni biber, senf, kečap. Dinstati još jedno vreme. Kada ispari sva voda i džigerica bude mekana jelo je gotovo, proveriti ukus i po želji dodati začine. Poslužiti uz pire krompir ili bareni pirinač.
Savet
Lagan, brz a veoma lep ručak, kao predjelo preporučujem jedan tanjir lepe domaće supice. Umesto džigerice može poslužiti i meso bilo koje vrste sečeno na kockice postupak je isti.
Komentari