Gulaš od šampinjona (3)

Priprema

1. Pre početka pripreme jela komadiće soje potopiti u toplu vodu i ostaviti sa strane.
2. Na zagrejanom ulju propeći crni luk isečen na listiće, dodati iseckanu papriku, beli luk, malo kima, na kocke nasečene šampinjone, sve izmešati i dinstati dok sva voda iz šampinjona ne ispari (oko 10 minuta). Nakon toga dodati kašiku mlevene crvene paprike, začine, oko 2-3 dl soka od paradajza i vode da sve dobro popline. Sad u jelo dodati ocedjene komadiće soje, i kuvati još 20-tak minuta.
3. U manjoj posudi razmutiti brašno i prezlu sa malo vode pa uliti u gulaš. Jelo posuti sa malo mlevene mirodjije i kuvati još par minuta, odnosno dok ne dobijemo željenu gustinu. Služiti uz bareni pirinač.