Junetina sa crnim vinom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g junetine od buta
- 3 galvice crnog luka
- nekoliko čenova belog luka
- 3 dl goveđe supe
- 1 dl crnog vina
- 300 g pelat paradajza
- 1 sveža paprika
- 400 g makarona
- so
- biber
- origano
- ulje po ukusu
Priprema
-
Luk crni i beli sto sitnije iseći najbolje u seckalici. Propržiti na ulju dok ne postane staklast.
-
Junetinu iseći na komadiće i propržiti sa lukom.
-
Dodati svežu papriku.
-
Polako nalivati goveđu supu.
-
Dodati crno vino.
-
Zatim pelat paradajz. Dinstati dok meso ne smekša a suvišna tečnost ne uvri kako bi se dobila željena gustina.
-
Makarone skuvati, procediti i služiti kao prilog. Prijatno.
Savet
Ako je junetina malo žilavija dodati tokom kuvanja sode bikarbone kako bi omekšala.
Komentari