Musaka sa tikvicama
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g tikvica
- 200 g crnog luka
- 300 g mlevenog svinjskog mesa
- 100 g pirinča
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi so
- po potrebi biber
- po potrebi beli luk u prahu
Za prelivanje:
- po potrebi mleko
- 2 jajeta
- po potrebi kačkavalj
- 2 kašike mladog kajmaka
I još:
- 1 kašika svinjske masti
Priprema
-
Tikvice očistiti i iseći po dužini na listove, posoliti i posuti belim lukom u prahu. Ostaviti da tikvice puste vodu. Crni luk iseci na kockice i staviti u šerpicu da se prži na masti. U propržen luk, dodati meso, pirinač i začine. Pripremiti posudu u kojoj ćemo slagati musaku za rernu. Na dno posude staviti red isečenih i oceđenih tikvica pa rasporediti deo mesa s pirinčem. Paziti da bude dovoljno mesa za svaki red tikvica. Ponovo poređati tikvice pa meso preko tikvica i opet tikvice pa meso. Meso treba da bude na vrhu zadnjeg reda. Ukljuciti rernu na 200 stepeni i staviti posudu u rernu da se peče. Za to vreme umutiti jaja, dodati kajmak i mleko pa sve lepo umutiti. Izvaditi posudu iz rerne i preliti umućenom smesom. Vratiti u rernu i ostaviti da se peče dok ne porumeni otprilike 1 h. Kačkavalj izrendati na krupno rende i izvaditi musaku iz rerne, posuti kačkavaljem i vratiti da se još zapeče, isključiti rernu. Poslužiti uz salatu po želji. Prijatno.
Savet
Musaka je jako ukusna, blagog ukusa zbog sladunjavog ukusa tikvica. Jedno lepo jelo koje možete poslužiti sa pavlakom ili kiselim mlekom i naravno salatom.
Komentari