Marinirani ćureći karabatak

Priprema

1. Ćurećim karabatcima skinuti kožu. Staviti u posudu i napraviti marinadu od soja sosa, BBQ sosa, garlik sosa, soli, bibera, senfa, meda, karija. Marinadom utrljati meso i ostaviti u frižideru da prenoći. Sutradan staviti u okruglu tepsiju meso i preliti marinadom u kojoj je stajalo. Ubaciti u zagrejanu rernu i peći. Možete staviti foliju preko njega, ja nisam. Pekla sam prvo na 200 stepeni pa smanjila na 180 stepeni. Mesu ne treba dodavati nikakvu masnoću jer je ima u sebi pa se od marinade i masnoće od mesa tokom pečenja formira predivan sos. Meso se raspada, meko je i jako ukusno. Poslužite ga isečenog sa sosom da svako po ukusu može da prelije ili ne svoju porciju. Uz salatu jedan predivan ručak. Prijatno.