Punjene ćufte mladim kozijim sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog junećeg mesa
- od oka prezle
- 1 jaje
- 1 kašičica so
- od oka tanja kriska kozijeg sira
- nekoliko listova peršun
Priprema
-
Pomešati mleveno meso, jaje, prezle (toliko prezli koliko je potrebno da smesa ne bude mnogo mekana i lepljiva), seckani peršun, so.
-
Zatim praviti srednje kuglice, udubiti ih i ubaciti kockicu sira, pa ih zatvoriti, oblikovati u ćufticu.
-
Uvaljati ih u brašno i peći ih na slabijoj temperaturi na ulju sa jedne i druge strane dok ne porumene.
-
Služiti toplo uz pire krompir i paradajz salatu.
Komentari