Boranija sa mlevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g očišćene i seckane boranije
- 1 glavica seckanog crnog luka
- 1 veća šargarepa (seckana na kolutove)
- 1 veća tikvica (seckana na kolutove ili rendana)
- 2 čena seckanog belog luka
- 1 kašika seckanog peršunovog lista
I još:
- 250 g mlevenog mesa
- 4 kašike ulja
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvi biljni začin
- 1 kašičica crvene začinske paprike
Priprema
- U šerpu sipati ulje i propžiti crni luk i šargarepu, dodati meso i dinstani nekoliko minuta da promeni boju, dodati boraniju, promešati i naliti sa 3 dl vode i dodati so. Posle 20 minuta dodati tikvice i kuvati još 10 minuta. U međuvremenu razmutiti brašno, suvi biljni začin i začinsku papriku sa časom vode i preliti preko boranije. Promešati i videti dali treba još vode zavisi od gustine koju volite i kuvati još 10 minuta. Na kraju dodati peršun i beli luk promešati i isključiti šporet, a šerpu ostaviti na toploj ringli.
Savet
Jelo sam pravila sa svežom boranijom, a isto može i sa zamrznutom, a može i bez mesa več naknadno spremiti meso po želji.
Komentari