Pirinač sa šampinjonima

Priprema

1. Očistiti i oprati pirinač, naliti vodom, dodati so, biber, biljni začin i sitno seckan peršunov list i staviti da se kuva na umerenoj temperaturi. Na malo ulja izdinstati sitno naseckan crni luk, dodati sitno naseckan beli luk i na kraju sitno naseckanu ili izrendanu šargarepu i dinstati da povrće omekne, pa dodati sitno seckane šampinjone i dinstati sve zajedno dok pečurke ne budu gotove.
2. U izdinstano povrće dodajte obaren pirinač sa preostalom tečnošću u kojoj se kuvao (treba da je ostane vrlo malo), izmešati i sve zajedno kuvati par minuta da se ukusi upiju. Probati, pošto je pirinač već bio začinjen, pa dodati po ukusu so, biber i biljni začin. Služiti toplo.