Pikantni tiganj sa svinjetinom
Sastojci
Potrebno je:
- 300–400 g kuvanog svinjskog mesa (iseckanog na kockice ili trakice)
- 1 glavica crnog luka
- 1 sveža paprika
- 150–200 g svežih šampinjona (ili drugih pečuraka)
- 1 sveža ljuta papričica (sitno seckana, po ukusu)
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po želji ulje ili mast
Priprema
- Na malo ulja ili masti propržite sitno seckani crni luk, dok ne omekša i ne postane staklast. U luk dodajte iseckanu svežu papriku i pečurke narezane na listiće. Dinstajte zajedno dok povrće ne pusti sok i dok tečnost delimično ne ispari. Ubacite već kuvano svinjsko meso, posolite, pobiberite i dodajte ostale začine po ukusu. Sve dobro promešajte i dinstajte još nekoliko minuta da meso upije arome povrća. Pred sam kraj kuvanja dodajte mlevenu crvenu papriku i seckanu ljutu papričicu. Promešajte i dinstajte još 2-3 minuta na tihoj vatri da paprika ne zagori, pa sklonite sa šporeta. Jelo služite toplo, uz pire krompir, rižu ili domaću proju!
Savet
Kada vam ostane kuvanog mesa, napravite ručak za manje od 20 minuta! Sočna svinjetina, hrskava paprika i pečurke uz malo ljutine čine savršenu kombinaciju.
Komentari