Kari sa leblebijama i piletinom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pilećeg filea
- 240 g leblebija u konzervi
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika kari začina
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica mlevene slatke paprike
- po ukusu so i biber
- 200 ml pasiranog paradajza
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 150 g pirinča
Priprema
- U većem tiganju ili šerpi zagrej ulje i proprži sitno seckan crni luk 5–6 minuta, dok ne omekša.
- Dodaj piletinu isečenu na kockice. Prži 5–7 minuta, dok ne pobeli i blago porumeni.
- Dodaj kari, kurkumu, papriku, malo soli i bibera. Promešaj oko 30 sekundi da začini zamirišu.
- Dodaj sitno seckan beli luk i kratko proprži još oko 30 sekundi.
- Sipaj pasirani paradajz, promešaj i ostavi da lagano krčka 5 minuta.
- Dodaj oceđene leblebije i kuvaj još 10 minuta na srednje laganoj vatri.
- Na kraju sipaj pavlaku za kuvanje, dobro promešaj i kuvaj još 3–5 minuta. Probaj i po potrebi dodaj još soli, bibera ili malo karija ako voliš intenzivniji ukus.
- Obariti pirinač i sipati kari sa piletinom i leblebijama preko. Prijatno.
Savet
Dodavati vode, ili maslinovog ulja po potrebi kada dodajete začine čisto da ne izgori.
Komentari