Pečeni patlidžan
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veća plava patlidžana
- 2 kašičice suvi biljni začin
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1 kašika gustina (skrob)
- 2 kašike ovsenih pahuljica
- 1 kašika sitnog kukuruznog brašna
- nekoliko kašika vode
- 1 kašika maslinovog ulja (za prelivanje)
Priprema
-
Oljuštiti patlidžane, ali ne odsecati drške. Preseći ih podužno na polovine i svaku polovinu zaseći na 5-6 delova, ali ne do kraja već da ostanu spojeni i da prave lepezu (ili šaku sa prstima)
-
Izmešati gustin, kukuruzno brašno i pahuljice, dodati začine i na kraju ulje i malo vode. Izmešati dobro da se masa ujednači.
-
Svaki komad patlidžana zamočiti u smesu i dobro obložiti svaki delić. Poređati ih u pleh obložen pek papirom. Ako je preostalo smese, premazati dodatno svaki komad. Po vrhu poprskati sa još malo ulja.
-
Peče se na 200 stepeni oko 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni.
-
Pečene patlidžane ostaviti na plehu 10-ak minuta, pa servirati dok je topao. Jako je lep i kada je sasvim hladan. Uz njega dodati sezonsku salatu i biljni sir. Prijatno!
Savet
Posni obrok iz rerne. Patlidžan u mešavini ovsenih pahuljica, gustina i kukuruznog brašna, Pravo vegansko meso!
Komentari