Sočne mekane pljeskavice

Priprema

1. U većoj posudi sjedinite mleveno meso, prezle, sitno seckani crni luk, jaje, ulje, svežu papriku, mlevenu crvenu papriku, sodu bikarbonu (ili prašak za pecivo), so, biber i suvi začin. Sve dobro umesite rukama dok se sastojci potpuno ne sjedine. Pokrijte posudu i ostavite smesu u frižideru da odstoji najmanje 2 sata, a još bolje preko noći. Na taj način će pljeskavice biti sočnije i punijeg ukusa. Pre pečenja izvadite smesu iz frižidera i oblikujte pljeskavice željene veličine. Pecite ih u dobro zagrejanom nelepljivom tiganju sa vrlo malo ulja, nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu koricu i budu potpuno pečene iznutra. Poslužite ih uz omiljeni prilog i sezonsku salatu. Prijatno!