Pljeskavice od tikvica, kupusa i šargarepe
Sastojci
Potrebno je:
- 1 mlada tikvica
- 1 šargarepa
- 1/4 manje glavice svežeg kupusa
- po želji svežeg peršuna
- 2 jajeta
- nekoliko kašika brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- po ukusu so
- po ukueu mleveni biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po potrebi ulje za prženje
Priprema
-
Očistite i izrendajte šargarepu, tikvicu takođe izrendajtem, a kupus što sitnije iseckajte. Sve stavite u posudu, dodajte i sitno seckan peršun, posolite i pobiberite.
Posebno izmešajte jaja sa brašnom po potrebi da se dobije smesa ni gusta ni retka. Dodajte i prašak za pecivo pa sve sjedinite sa rendanim povrćem.
Odmah uzimajte po punu kašiku smese i pržite pljeskavice na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene. Stavljajte ih na papirnu salvetu, kako bi pokupila eventualno višak masnoće, mada u suštini, ove pljeskavice ne upijaju ulje.
Poslužite ih tople ili hladne uz sezonsku salatu po želji.
Savet
Kada ne možete odlučiti šta ćete pripremiti nešto na brzinu, evo ideje kako da rešite problem. Ove jednostavne i zdrave pljeskavice će oduševiti vaše ukućane svojim predivnim ukusom, tako da će ubrzo tražiti da ih ponovo pripremite...
Komentari