Kapuska (sladak kupus)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica svežeg kupusa
- oko 250 g mlevenog mesa
- 1/2 dl ulja
- 1 kocka margarina
- 1 glavica crnog luka
- 1 sveža crvena paprika
- nekoliko kašika soka od paradajza
- 1 kašika aleve paprike
- po ukusu so
- po ukusu mleveni biber
- po ukusu suvi biljni začim
Priprema
-
Na ulju i margarinu 5-6 minuta propržite mleveno meso, pa dodajte seckan crni luk, pržite još 3-4 minuta, uz mešanje, pa dodajte crvenu papiku sečenu na tanke kolutove. Nakon minut-dva dodajte rendani kupus, posolite, pobiberite, dodajte suvi začin, alevu papriku i sok od paradajza.
Sve dobro izmešajte, poklopite i nastavite da pržite (dinstate) još pola sata na umerenoj vatri uz povremeno mešanje.
Kada jelo ostane skoro bez tečnosti, sklonite ga sa vatre i poslužite.
Savet
Ovo je veoma ukusno tradicionalno tursko jelo i ja ga često spremam kada je sezona slatkog kupusa...
Komentari