Juneći burgeri
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevene junetine od plećke
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica krupne morske soli
- 1/2 kašičice dimljene mlevene začinske paprike
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice crnog luka u prahu
Priprema
-
Mleveno meso podelite na dva dela. Oblikujte pljeskavice. U sredini napravite blago udubljenje palcem. To sprečiti da se mnogo naduje pljeskavica kada se prži. Svaku premažite kašikom ulja. Tako ostavite pljeskavice u frižideru oko 45 minuta. Na svaku pljeskavicu stavite po pola kašičice soli. So se stavlja spolja, jer ako stavite unutra izvuče svu vlagu iz mesa i bude tvrdo. Pomešajte začine, pa ih stavite po obodu mesa. I sa jedne i sa druge strane. Opet da odmori u frižideru oko 10 minuta. Pržite na tišoj vatri. Ne skroz ali tišoj. Mirisi začina će ići ka sredini burgera. Serviraju se uz pire.
Savet
Prosto predivni i mekani. Burgeri koje možete servirati i u lepinji. Najbolje meso za burgere je od plećke, jer ima i masnoću koja je potrebna. Začini daju poseban šmek. Ne stavljajte začine po celom burgeru onda miris i ukus budu malo otužni. Preovladaju mesom. A ovako kada stavite samo na kraj u krug bude idealno. Prijatno dragi moji prijatelji ❤️❤️❤️
Komentari