Musaka od tikvica sa prazilukom i mlevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g manjih tikvica
- 100 g praziluka
- 200 g junećeg mlevenog mesa
- malo soli
- malo maslinovog ulja
- malo mešavine brašna i prezli
Za preliv:
- 1 jaje
- 2 kašike grčkog jogurta
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo mlevene crvene paprike
- 1 kašičica baze sosa za bolonjez (gotov proizvod)
Priprema
-
Tikvice operite, osušite sa papirnim kuhinjskim ubrusom te isecite na tanje kolutove.
Nasečene tikvice posolite i ostavite da puste vodu te ih ocedite laganim tiskanjem među dlanovima.
-
Svaki kolut tikvice uvaljajte u mešavinu brašna i prezla.
U tiganju zagrejte malo ulja te propržite tikvice.
-
Gotove tikvice odlažite na papirni kuhinjski ubrus da upije višak masnoće pa polovinu tikvica posložite na dno vatrostalnog suda 15 cm x 15 cm.
-
Praziluk dobro operite, zasecite na 4 dela te isecite na kolutove.
U tiganju u kojem ste pržili tikvice zagrejte malo ulja.
-
Na zagrejanom ulju propržite praziluk, pa kada postane staklast dodajte mleveno meso, začinite i propržite.
-
Na tikvice u vatrostalnoj posudi rasporedite prodinstano meso sa prazilukom te prekrijte sa tikvicama.
-
Napravite preliv od jaja, grčkog jogurta i začina te prelijte preko tikvica.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Savet
U potrazi za novim okusima i neobičnim kombinacijama danas sam bila veoma uspešna, naravno, zahvaljujući internetu. Bilo koju kombinaciju da zamislim već ima recept objavljen na internetu ... malo zastrašujuće. Ali po mom dobrom običaju nikada ne ostanem na receptu koji sam pronašla nego ga malo izmodificiram dodajući ili izbacujući neke sastojke.
Komentari